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Guide de développement des filières de fruits et légumes bio Des filières de fruits et légumes bio

Le guide des fruits et des légumes bio

Organisation des filières, réglementation, acteurs, débouchés, aides techniques… Ce guide du bio a pour objectif de vous accompagner dans l’appréhension de nombreuses questions lors d’un passage ou un développement d’activité en bio.

Le marché des fruits et légumes bio

Le marché du bio, en évolution permanente, est suivi à différents stades de la filière (production, commerce extérieur, consommation, RHD…).

Toutes ces informations sont réunies dans l’Observatoire économique des fruits et légumes bio d’Interfel, réalisé conjointement avec le CTIFL.

Les données du marché des fruits et légumes bio.

Tomate
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La réglementation et la certification bio

Comme tous les fruits et légumes, les fruits et légumes bio doivent respecter :

  • la réglementation en vigueur pour la production et la commercialisation des fruits et légumes frais
  • la réglementation spécifique à l'agriculture biologique

Les informations sur la réglementation et la certification bio.

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Les acteurs et organismes référents de l’agriculture biologique

Pour pouvoir commercialiser des produits de l’agriculture biologique, les opérateurs doivent être contrôlés par des organismes certificateurs (OC). Tous les métiers de la filière, de la production jusqu’à la distribution, sont concernés.

Les acteurs et organismes référents de l’agriculture biologique.

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La recherche / expérimentation en fruits et légumes bio et les appuis techniques

Les professionnels des filières de fruits et légumes bio peuvent être confrontés à de nombreuses questions techniques : choix des variétés, protection des cultures, innovations, ventes des productions etc.

Les informations sur la recherche et les appuis techniques en fruits et légumes bio.

Laitue
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Les aides financières pour soutenir le développement de l’agriculture biologique

De nombreux soutiens au développement de l’agriculture biologique existent, qu’ils soient publics, privés, directs ou obtenus via des appels à projets.

Les informations sur les aides financières dans ce guide des légumes et fruits du bio.

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La filière bio et les relations entre les différents métiers de la filière

Les filières des fruits et légumes bio sont particulièrement concernées par l’essor de l’agriculture biologique. A l’échelle de chaque opérateur, cette période invite à sécuriser ses débouchés et ses approvisionnements pour garantir la pérennité de son activité.

La filière bio et les relations entre les différents métiers de la filière.

Fraises
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Communiquer sur les fruits et légumes bio

Conseils sur le soin particulier à la tenue du rayon, outils de promotion hors du lieu de vente, échanges directs avec les clients et consommateurs… les outils sont nombreux pour vous accompagner dans la promotion des fruits et légumes bio.

Les clés pour communiquer sur l’agriculture bio.

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Les témoignages des professionnels du bio

Des producteurs aux professionnels de la grande distribution en passant par les coopératives ou les importateurs, des fiches métiers sont mises à disposition, complétées par le témoignage de femmes et d’hommes qui œuvrent au développement des filières des fruits et légumes bio.

Les témoignages des professionnels du bio.

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Tout savoir sur la Bio

Après une forte croissance, le marché des fruits et légumes bio a connu en 2021, un ralentissement. Tous les fruits et légumes ne sont pas concernés. Consultez le chapitre « Le marché des fruits et légumes bio ».

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