Au sein de la Commission SIREF d’Interfel (Commission stratégique de l’innovation, de la recherche, de l’expérimentation et de la formation), le groupe de travail innovation (GT Innovation) consacre ses travaux à l’accessibilité des fruits et légumes frais, aux nouveaux modes de consommation, aux attentes sociétales et à l’amélioration du parcours d’achat.
Dans cette perspective, le GT Innovation a donc vocation à :
Le GT innovation est composé de membres permanents (professionnels de chaque famille d’Interfel , membres des équipes d’Interfel et du CTIFL) et de membres invités selon les thématiques abordées (institutionnels, experts de différents domaines, etc.).
L’un des outils du GT innovation est la plateforme d’intelligence collective en ligne : Openlab d’Interfel. Comme ses qualificatifs l’indiquent c’est un lieu de construction de projets, d’idées, grâce aux échanges itératifs qu’elle permet. Elle a de plus pour but de partager des informations et de la veille. Cette veille est accessible directement sur la plateforme et prend la forme d’actualités hebdomadaires et d’une lettre de veille mensuelle plus complète.
La création de cet accélérateur d’innovation sur le parcours d’achat et de consommation vise à mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, aux mutations de la distribution et de la restauration et aux attentes sociétales pour contribuer à atteindre la préconisation de l’OMS.
