Médiathèque

Ludique et gourmand ce feuilleté aux poires praliné est simplissime à réaliser. Le plus « technique » sera la découpe de la pâte feuilleté en forme de poire !

Original et parfumé, un crumble salé aux carottes citronnées et au parmesan, à partager en famille accompagné d’une bonne salade verte.

Des chips de pomme ? Impossible de faire plus simple à préparer ! Découvrez le goût de la pomme et le croustillant d’une chips.

Une belle salade de mesclun aux cerises fraîches, courgette, fine tranches de fromage de brebis et graines de courge pour célébrer la courte saison des cerises, un des premiers fruits qui annoncent l’été.

Un dessert lacté et fruité à base de brousse fraîche et de cerises nappé d’un sirop d’estragon maison.

Fraîche, croquante et hautes en saveurs… une salade de papaye verte, chayotte et poisson cru mariné pour fêter la fête des fruits et légumes frais à la Réunion avec le chef Richard Fanton.

Fraîche, croquante et hautes en saveurs… une salade de papaye verte, chayotte et poisson cru mariné pour fêter la fête des fruits et légumes frais à la Réunion avec le chef Richard Fanton.

Un généreux gratin d’igname violet aux sardines fraîches agrémenté d’une persillade croustillante comme un crumble pour célébrer la fête des fruits et légumes à la Réunion avec le chef de cuisine Richard Fanton.

Un généreux gratin d’igname violet aux sardines fraîches agrémenté d’une persillade croustillante comme un crumble pour célébrer la fête des fruits et légumes à la Réunion avec le chef de cuisine Richard Fanton.

Une salade de jujube au poulet épicé, à la fois fraîche et parfumée . La fraîcheur et le croquant du fruit donneront la réplique au fondant et au piquant du poulet cuisiné.

Pour célébrer la fête des fruits et légumes frais à la Réunion, le chef Richard Fanton crée une charmante charlotte aux goyaviers, petit fruit rouge et rond typique de la Réunion, à la saveur sucré-acidulée.

Pour célébrer la fête des fruits et légumes frais à la Réunion, le chef Richard Fanton crée une charmante charlotte aux goyaviers, petit fruit rouge et rond typique de la Réunion, à la saveur sucré-acidulée.

Une salade de jujube au poulet épicé, à la fois fraîche et parfumée . La fraîcheur et le croquant du fruit donneront la réplique au fondant et au piquant du poulet cuisiné.

Une belle salade de mesclun aux cerises fraîches, courgette, fine tranches de fromage de brebis et graines de courge pour célébrer la courte saison des cerises, un des premiers fruits qui annoncent l’été.

Un dessert lacté et fruité à base de brousse fraîche et de cerises nappé d’un sirop d’estragon maison.