Médiathèque

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Le cresson est une plante potagère semi-aquatique, récolté à la main, de la fin de l’été au printemps

Les fleurs de cresson donnent naissance à de petites gousses, remplies de graines minuscules et légères, récupérées pour les semis de l’année suivante.

Les fleurs de cresson donnent naissance à de petites gousses, remplies de graines minuscules et légères, récupérées pour les semis de l’année suivante.

Les fleurs de cresson donnent naissance à de petites gousses, remplies de graines minuscules et légères, récupérées pour les semis de l’année suivante.

Le lien autour des bottes de cresson permet d’identifier la cressonnière et la parcelle.

Le cresson est une plante semi-aquatique qui pousse dans des fosses alimentées en eau par des sources naturelles.

Le cresson est une plante semi-aquatique qui pousse dans des fosses alimentées en eau par des sources naturelles.

Pour un apéritif automnal et fruité, des dips d’endive, de carotte, de pomme et de poire à partager et à tremper dans une sauce au fromage blanc épicé.

Pour célébrer l’automne, une salade sucré-salée avec des endives, des carottes, des pommes, des poires, des noix et des noisettes.

Pour faire aimer les endives aux enfants, des endives fondantes et parfumées à l’orange mises en scène avec des œufs de caille. Les petits vont être bluffés !