Médiathèque

Carotte, lentilles et crottin de chèvre en salade. Délicieuse recette à la sauce crémeuse.

Une recette toute simple et savoureuse : endive caramélisée à l’orange et au piment d’Espelette ! Version festive avec saumon et coquilles Saint-Jacques.

Recette de clémentine caramélisée aux épices, délicieuse et sirupeuse. A faire à la casserole. Parfum de vanille, cannelle et étoile de badiane. Touche gourmande spéculoos. Clémentines pochées.

Simplissime et haute en saveurs cette petite cocotte de fruits d’hiver à partager au coin du feu ! Mangue, pomme, ananas, dattes, kumquat, cannelle, badiane, vanille… la mini cocotte de fruits d’hiver va nous faire aimer la saison froide !

Une salade de fruits aux notes exotiques : kiwi, mangue, grenade et gingembre. Une association haute en saveurs et en fraîcheur, aussi belle à regarder que bonne à déguster.

Découvrez ce savoureux ananas poêlé accompagné de chocolat noir fondant pour faire trempette, accompagné d’un cocktail sans alcool à base de pomelo. Un dessert festif et simplissime à préparer !

Un réconfortant petit parmentier de panais (pour faire découvrir ce légume aux enfants) accompagné d’une salade de fenouil fraîche et croquante.

Chic et simplissime à réaliser cette tartelette aux figues et raisin frais, aux noix et à la frangipane maison. Une jolie pâtisserie maison aux figues fraîches pour célébrer la fin de l’été et profiter des derniers rayons de soleil !

Tagliatelles de courgette et de carotte crues, figues fraîches, champignons de Paris, tomates cerise, roquette, parmesan, bresaola… une grande et belle assiette à l’italienne à décliner tout au long de l’année, en fonction du marché.

Un sublime gâteau d’anniversaire ultra fruité à base de pastèque (et une foule d’autres fruits de saison), sans aucune cuisson, digne de l’univers onirique d’Alice au pays des merveilles. Pour bluffer vos bambins et leur copains lors d’un anniversaire pas comme les autres !

Une version originale des poireaux-vinaigrette assaisonnés d’une sauce à la framboise fraîche qui apporte à la douceur du blanc de poireau cuit sa notre fruitée-acidulée. A tester absolument !

Un grand classique indémodable, l’assiette de melon à l’italienne avec du jambon cru, de la tomate, de la mozzarella et du basilic. Pour passer l’été en bonne compagnie avec le melon.

Une salade de carottes cuites aux parfums méditerranéens (cumin, menthe, citron) à déguster très fraîches entrée ou à partager à l’apéritif.

Simplissime à réaliser et savoureux ce plat d’abricots rôtis parfumés au romarin et à la vanille. A associer pour les gourmand à un bon sorbet de fruits d’été.

Une soupe de poireaux aux parfums exotique cuisinée au lait de coco et au curry. A servir glacée ou chaude selon la météo.