Médiathèque

Célébrez la courte saison de la mirabelle dans un généreux sauté de volaille.
Une bonne association sucré-salé dans ce sauté de volaille aux mirabelles à partager en tribu.

Chaude ou froide, une soupe crémeuse de poivron à savourer à la maison ou à emporter au bureau ou en pique-nique.

Une fine crème de petits pois associée à des ravioles maison aux asperges pour célébrer la Saint Valentin ou toute autre occasion d’exception. Cuisiner comme un chef ces ravioles maison aux asperges accompagnées d’une crème de petit pois tout en délicatesse.

Pour affronter les frimas ou tout simplement se régaler, un bon pot au feu au canard à partager, bien au chaud. Poireaux, carottes, navets, les grands classiques du pot-au-feu pour escorter du magret de canard dans un pot-au-feu revigorant.

Une simple poêlée de fruits à décliner tout au long de l’année, selon la saison. Prunes, pomme, poire, noix, noisettes, amandes, raisin… dans une poêlée de fruits d’automne simplissime à préparer.

Pour un brunch, un goûter, un pique-nique… ou une petite faim, d’élégants petits muffins à la courge butternut. A escorter d’un cocktail ou de thé, ces mini-muffins à la courge butternut feront des émules !

Pour l’apéro de généreuses pizzette aux accents rustiques avec des pommes, du boudin noir et des oignons.

Pour un apéro chic, de petites pizzas aux asperges vertes, parmesan et roquette. Élégantes et craquantes ces pizzete aux asperges, parmesan et roquette à partager à l’apéro.

La lunch box de rêve ! Au menu : des crudités râpées (radis noir, carotte, betterave), des lentilles corail à la coriandre, du brocoli au lard fumé et des poires pochées aux épices. Vous allez adorer déjeuner au bureau !

Pour un repas de fête, une nage de lotte au safran accompagnée de petits légumes. Mini-courgettes, pommes de terre nouvelles, fleurs de courgettes, tomate… escortent une élégante nage de lotte au safran.

A tartiner ! Le houmous de brocoli à servir avec des herbes fraîches ciselées. Une version toute verte du houmous libanais.

Un reste de chou-fleur et/ou de brocoli ? Testez ce fameux gratin de légumes au bleu ! Si simple à préparer ce gratin de chou-fleur et brocoli au bleu.
Réalisable avec tous les restes de légumes, un gratin au bleu.

Pour un petit dèj, un brunch ou un goûter au top, testez ce gâteau à la courge butternut. Moelleux à souhait, ce cake à la butternut aux accents british. Parfait aussi pour le teatime.

Fenouil, brocciu, huile d’olive, poudre d’amande… cet élégant financier aux accents du sud va faire des émules! Financier maison à l’huile d’olive, au fenouil confit et au brocciu accompagné d’un caramel de thym.

Cresson et Sainte Maure de Touraine dans une pâtisserie salée bien croustillante. Une version « bien de chez nous » du célèbre böreck avec du cresson et du fromage de chèvre.

Un bon bol de légumes frais au poulet pour déjeuner équilibré au bureau, et se régaler ! Chou kale, carotte, salades, nouilles de riz, poulet… il a tout du bo bun ce bol frais à emporter !