Médiathèque

Une généreuse verrine de fraises et compote de rhubarbe aux graines de chia, agrémentée d’un granola maison ultra croustillant. Vos papilles vont adorer ce festival de saveurs et de textures !

Un bon velouté de céleri aux accents campagnards, relevé d’épices à customiser selon le goût avec des croûtons, les lardons, des graines, du fromage râpé, des œufs pochés, etc.

Simplissime cette recette de verrine aux fruits rouges et petit suisse, pour tous les jours. Un dessert vite et bien fait à base de fruits rouges, petit suisse et quatre quart.

Un grand classique niçois : la tourte aux blettes. Traditionnelle mais originale cette tourte craquante et moelleuse à base de blettes (ou bettes ou blea comme on dit à Nice).

Un beau grand classique aux accents du sud : la soupe au pistou !

Un beau grand classique aux accents du sud : la soupe au pistou !
Des bocaux maison de soupe au pistou pour profiter des beau jours toute l’année.

Pour bien commencer la journée, un savoureux smoothie bowl à l’avocat et aux fruits de saison (pomme, mangue, kiwi, grenade).

Célébrez la courte saison de la mirabelle dans un généreux sauté de volaille.
Une bonne association sucré-salé dans ce sauté de volaille aux mirabelles à partager en tribu.

Chaude ou froide, une soupe crémeuse de poivron à savourer à la maison ou à emporter au bureau ou en pique-nique.

Une fine crème de petits pois associée à des ravioles maison aux asperges pour célébrer la Saint Valentin ou toute autre occasion d’exception. Cuisiner comme un chef ces ravioles maison aux asperges accompagnées d’une crème de petit pois tout en délicatesse.

Pour affronter les frimas ou tout simplement se régaler, un bon pot au feu au canard à partager, bien au chaud. Poireaux, carottes, navets, les grands classiques du pot-au-feu pour escorter du magret de canard dans un pot-au-feu revigorant.

Une simple poêlée de fruits à décliner tout au long de l’année, selon la saison. Prunes, pomme, poire, noix, noisettes, amandes, raisin… dans une poêlée de fruits d’automne simplissime à préparer.

Pour un brunch, un goûter, un pique-nique… ou une petite faim, d’élégants petits muffins à la courge butternut. A escorter d’un cocktail ou de thé, ces mini-muffins à la courge butternut feront des émules !

Pour l’apéro de généreuses pizzette aux accents rustiques avec des pommes, du boudin noir et des oignons.

Pour un apéro chic, de petites pizzas aux asperges vertes, parmesan et roquette. Élégantes et craquantes ces pizzete aux asperges, parmesan et roquette à partager à l’apéro.

La lunch box de rêve ! Au menu : des crudités râpées (radis noir, carotte, betterave), des lentilles corail à la coriandre, du brocoli au lard fumé et des poires pochées aux épices. Vous allez adorer déjeuner au bureau !