Médiathèque

Un rouleau de printemps pas comme les autres, réalisable en toutes saisons ! Le fruité fondant des poires, associé à la puissance du bleu d’Auvergne et au magret fumé… accompagné d’une sauce au maison au Porto. Vous allez épater vos convives !

À mi-chemin des cuisines française et asiatique, ces rouleaux de printemps sont frais, savoureux et croquants. Pour bien commencer un repas, partir en pique-nique…

Une version originales de rouleau de printemps, à l’italienne pour savourer la puissance de la roquette.

Poireaux et carottes détaillés en fins filaments, enroulés dans un filet de merlan et cuits au four, tout simplement ! De délicieux roulés, très simples à réaliser.

Un délicieux sabayon gratiné de poires à la cardamome, à la cannelle et aux noisettes réalisé en un tournemain, bluffant !

Une recette sucré-salé à base de fruits rouges et d’herbes fraîches. Tartelette aux fruits rouges sur la base d’un sablé maison parfumé au thym.

Le sacher aux fraises : une charlotte revisitée. Rapide à réaliser, ce beau dessert gourmand ravira vos enfants.

Une salade croquante, raffinée et savoureuse à servir bien fraîche, aux heures chaudes, en entrée ou sur un buffet en terrasse.

Une salade complète, riche en saveurs automnales. Scarole, betterave, noix…une note fruitée raffinée avec les zestes d’orange.

Une salade raffinée et ultra rapide à préparer. L’endive compte parmi les légumes les plus faciles à préparer au quotidien. Alors, régalez-vous !

Une salade ultra rapide à préparer, au caractère bien trempé ! A partager en entrée ou sur un buffet.

Salade d’épinards frais agrémentée de pétales de parmesan et de tomate confite. Une salade toute simple, haute en saveur, typée sud.

Un dessert classique de la brasserie et des anciens bistrots des halles parisiennes, la salade d’orange à la cannelle continue à faire des émules. Toute simple et si savoureuse !

Cette salade d’orange aux oignons, au fenouil et olives noires étonnera vos invites. Simple à préparer, juteuse et croquante, elle est parfaite pour accompagner un repas un peu lourd.

Utilisez les coques des artichauts en guise d’assiettes et étonnez vos amis avec cette salade estivale d’artichaut, de roquette, de tomates cerises parfumée au basilic et au pesto.

Pour donner aux enfants l’envie de goûter, rien de tel que de les mettre aux fourneaux. En toute simplicité, avec la betterave, relevée de zestes d’oranges pour le goût fruité et de graines de sésame pour le croquant.