Médiathèque

Une petite faim ? Une tranche de bon pain, un petit oignon rouge, un peu de fromage frais, un peu d’huile d’olive, un filet de citron et quelques feuille de coriandre, le tour est joué, et bien joué !

L’automne s’installe dans notre assiette avec cette bonne galette de pomme de terre et de potimarron râpés accompagnée d’une délicieuse poêlée de champignons.

Un gaspacho de melon relevé de piment d’Espelette, accompagné d’un nuage de de chantilly maison à la menthe. Une recette chic et pas chère à base de melon.

Une recette estivale rapide et savoureuse pour les beaux jours. A déguster bien frais. Une soupe froide aux légumes d’été. Saveurs ensoleillées assurées!

Quelques chouquettes, 2 pommes, 1 poire, 1 pincée d’épices, 1 poignée de minutes… et vous obtenez de délicieuses chouquettes originales et légères.

Une recette de guacamole simplissime et délicieuse à déguster à l’apéritif avec des chips de maïs, des gressins ou tout bonnement du pain.

Une confiserie maison pour célébrer la courte saison de la quetsche. Profitez-en !

Un belle tarte salée au cresson à savourer chaude ou froide, en plat complet avec une salade verte, en entrée, à partager à l’apéritif. Tout lui va !

Bouchées fruitées de grains de raisin frais enrobés de miel et de pistaches concassées. Une recette « petit chef » (réalisable par des enfants).

La ravigote, sauce sans cuisson qui se réalise en un tournemain, se marie parfaitement au saumon mariné : un plat léger, frais, parfait pour les repas d’été.

Un plat complet tout en fraîcheur et en saveurs pour découvrir la courgette autrement. Recette de salade de courgette crue, accompagnée d’un œuf mollet parfumé à la grémolata.

Salade de pommes râpées, citronnées, agrémentée de dés de fromage et de grains de raisin frais.

Une tomate farcie d’un risotto au pesto maison.

Un grand classique italien à décliner toute l’année : avec les asperges au printemps, les champignons des bois en automne, au poivron et à la tomate en été et pourquoi pas au poireau en hiver. Un plat pour les grandes tablées.

Un grand classique italien : un riz rond et moelleux, parfumé au parmesan et accompagné de champignons.

Une bouchée originale et savoureuse. La rusticité de la betterave côtoie le raffinement de la coquille Saint-Jacques. La sauce au jus de cranberries apporte sa note fruitée et acidulée pour trancher sur la douceur de la betterave.