Médiathèque

Le minestrone revisité, une délicieuse soupe-dessert d’automne, mêlant fruits frais et fruits secs. Un dessert original et très simple à réaliser.

Minestrone de légumes d’hiver aux ravioles croustillantes. Soupe aux légumes d’hiver (morceaux) et ravioles au fromage poêlées.

Une verrine de tomate parfumée aux oignons frais, agrémentée de croûtons aillés émiettés. Une verrine de tomate comme un crumble salé. Une recette « petit chef » pour faire aimer les légumes aux enfants.

Des mini-clafoutis aux pêches, pour le plus grand plaisir des petits pâtissiers en herbe… et de leurs parents.

Mini-concombres farcis d’une préparation à base de fromage de chèvre, de pignons grillés et de coriandre fraîche. Idéal pour un buffet estival.

La cerise sur et dans le gâteau ! De savoureux petits financiers aux cerises à déguster au goûter, en pique-nique, à l’heure du thé, au petit déjeuner… pour célébrer la saison des cerises.

Petits sandwiches tout en fraîcheur, à base de salade verte et de champignons de Paris crus. Une recette « petit chef »

Une tartelette express aux framboises sur la base d’un biscuit nappé de crème chantilly.

De savoureuses bouchées bluffantes et faciles à réaliser. A déguster lors d’un apéritif ou sur un buffet de fête.

Ces savoureuses petites tartelettes garnies de petits suisses, de grains de raisin et de noisettes sont prêtes en quelques minutes et ne nécessitent pas de cuisson.

Une délicieux moelleux tout léger au kiwi et au citron facile à réaliser à déguster en toutes occasions : au goûter, au petit déjeuner, en pique-nique, etc.

Mousse légère bluffante aux saveurs estivales à base de tomate et de roquette à déguster en entrée, sur un buffet ou à l’heure de l’apéritif.

Ces navets laqués dans un caramel de carottes accompagneront à merveille du canard, du veau, du lapin, de l’agneau.

Nems croustillants au chou-fleur. Purée de chou-fleur au parmesan roulée dans une feuille de brick. Doré au four.

Le goût typé du poireaux côtoie ici la douceur de l’œuf et la puissance du parmesan. Un bijou d’équilibre de saveur.

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