Médiathèque

Des bouchées gourmandes à partager à l’apéritif, lors d’un buffet de fête ou en auberge espagnole. Recette bluffante et délicieuse, des saveurs franches, pour célébrer le chou !

Les makis à la française : des bouchées pleines de fraîcheur. Ces makis de laitue aux légumes printaniers sont légers et tellement simples à réaliser.

Un peu de fraîcheur au cœur de l’été ; des fruits frais marinés à la menthe et servis bien glacés pour terminer le repas sur une note rafraîchissante, légère et gourmande. Un concentré de saveurs estivales.

Une recette classique revisitée : le Muscat de Rivesaltes est ici bien frappé pour accompagner un melon mûr à point. Une belle entrée très fraîche à servir aux heures les plus chaudes.

Il faut savoir revenir aux fondamentaux : rien de tel qu’un tendre filet mignon de porc accompagné d’une compotée de carottes fondantes. Et pour l’exotisme, une touche de citron vert.

En deux temps trois mouvements, un délicieux milkshake très fruité, bien frappé. En plein été, abricots et pêche sont au top de leurs saveurs. Profitez-en !

L’omelette-salade revisitée. Pour un buffet, un pique-nique un déjeuner léger, une recette facile à réaliser et originale : un millefeuille d’omelettes et de salade mâche.

Une recette festive, bluffante et savoureuse pour se faire (et faire) plaisir au cœur de l’hiver. Le rustique chou vert se pare d’une nouvelle élégance.

Le minestrone revisité, une délicieuse soupe-dessert d’automne, mêlant fruits frais et fruits secs. Un dessert original et très simple à réaliser.

Minestrone de légumes d’hiver aux ravioles croustillantes. Soupe aux légumes d’hiver (morceaux) et ravioles au fromage poêlées.

Une verrine de tomate parfumée aux oignons frais, agrémentée de croûtons aillés émiettés. Une verrine de tomate comme un crumble salé. Une recette « petit chef » pour faire aimer les légumes aux enfants.

Des mini-clafoutis aux pêches, pour le plus grand plaisir des petits pâtissiers en herbe… et de leurs parents.

Mini-concombres farcis d’une préparation à base de fromage de chèvre, de pignons grillés et de coriandre fraîche. Idéal pour un buffet estival.

La cerise sur et dans le gâteau ! De savoureux petits financiers aux cerises à déguster au goûter, en pique-nique, à l’heure du thé, au petit déjeuner… pour célébrer la saison des cerises.

Petits sandwiches tout en fraîcheur, à base de salade verte et de champignons de Paris crus. Une recette « petit chef »

Une tartelette express aux framboises sur la base d’un biscuit nappé de crème chantilly.