Médiathèque

Un club sandwiche tout en fraîcheur, à base d’endive, de fromage frais et de jambon. Pour faire aimer les endives aux enfants.

Déclinaison de sandwiches tout frais, à déguster en pique-nique ou lors d’un buffet festif. Pour redécouvrir les fruits et légumes autrement.

Pour bien débuter le repas, un savoureux apéritif désaltérant et onctueux à base de tomates, de fraises et de basilic.

Une cocotte de légumes printanier au poisson, toute en légèreté et en saveurs.

Une entrée originale et économique, des radis glacés au miel parsemés de graines de sésame accompagnés d’une douce crème de fanes. Une belle et bonne recette printanière.

Une alternative à la tarte à la rhubarbe meringuée. La compotée de rhubarbe se sert en ramequins individuels avec des palets bretons émiettes en guise de fond de tarte.

Une recette fraîche pour tous les jours, facile à réaliser, pour régaler simplement vos convives. Recette express au concombre et au fromage frais.

Seule ou en accompagnement (foie gras, pâté en croûte, gibier…), la confiture d’oignons ravit les papilles.

Un grand classique des plats d’été revisité : les courgettes farcies. La farce est relevée de coriandre fraîche et en poudre pour donner au plat une note exotique du meilleur effet sur nos papilles !

Une façon originale de déguster la courgette. Une salade estivales à déguster fraîche. Pour faire aimer les courgettes aux enfants.

Une salade de chou-fleur cru, râpé, parfumé au cumin et adouci de quelques grains de raisin sec.

Un plat de légumes haut en saveurs, généreux et convivial à partager. Une version express du couscous pour régaler toute la famille.

Un dessert bluffant, haut en couleurs et en saveurs. Au menu, tous les petits fruits rouges d’été : myrtille, mûre, groseille, framboise, fraise, cassis. Un régal, tout simplement.

Une délicieuse mise en bouche aux parfums d’été qui mettra vos invités en appétit pour un repas, un buffet festif, un brunch élaboré…

Surprenante et délicieuse, cette crème de betterave relevée d’une pointe de vinaigre et enrichie de fromage aux herbes est un régal de simplicité. A servir en petites verrines en entrée, lors d’un apéritif dînatoire ou sur un buffet de fête.

Le printemps à votre table avec cette crème de petits pois parfumée à la menthe à déguster avec des gressins de courgette. Une recette originale pour les enfants (et les grands).