Médiathèque

Barquettes de feuilles d’endive garnies de quartiers d’agrumes et de saumon frais cru parfumées à l’aneth et aux baies roses.

Une cocotte raffinée d’endives dorées au beurre, caramélisées et parfumées de zestes d’orange et de citron.

Une façon inattendu de cuisiner le cresson. Un pesto au goût puissant et frais à base de cresson pour accompagner des pâtes (fraîches ou non).

Une version originale, exotique de la salade de chou-fleur : chou-fleur cuit al dente agrémenté de dés de féta, de menthe fraîche, de grains de grenade et d’une vinaigrette à l’huile de sésame doré.

Chaleureuse, conviviale, généreuse, cette petite potée de légumes à la Morteau nous réconciliera avec l’hiver. Un bon plat complet à base de chou et de carottes, à partager.

Tarte salée au brocoli, au chèvre et aux lardons fumés. A déguster chaude ou froide accompagnée d’une salade verte fraîche et croquante.

Un velouté raffiné aux champignons de Paris accompagné d’une chips croustillante de parmesan.

Un plat complet à base de brocoli et de tofu fumé. Un wok de brocoli facile à vivre, pour tous les jours.

Une entrée fraîche et croquante pour découvrir le céleri rave autrement : de fines tranches de céleri rave roulées et garnies d’un fromage frais agrémenté de noix et de ciboulette.

Une version originale et fruitée du céleri rémoulade, agrémenté de noisettes et de pomme.

Demi-kiwi de face sur fond blanc.

Demi-kiwi de face sur fond blanc.

Kiwis sur leur liane.

Un kiwi de la variété hayward sur fond blanc.

Une poignée de haricots verts, de face, sur fond blanc.

Haricots lingots sur fond blanc.