En parallèle du lancement de campagne de la pomme, un accord interprofessionnel a été signé pour améliorer la récolte de la célèbre pomme verte.
Un accord, deux critères phares
Intitulé « Pommes variété Granny Smith – Maturité Qualité » l’accord vise à mieux encadrer les pratiques à la récolte pour garantir au consommateur un produit d’une qualité optimale. Il concerne les Granny Smith produites en France et destinées à être commercialisées sur le marché français.
Deux critères sont au cœur de l’accord :
- La récolte du fruit, faite au stade optimal, mesurée par un test de régression de l’amidon, afin de lui assurer un degré de maturité suffisant
- Le taux de sucre, minimal en phase de commercialisation.
L’accord indique également les méthodes de mesure et les procédures d’échantillonnage associées pour une récolte conforme à l’accord.
Celui-ci est conclu pour une durée de 3 ans à compter du 1er janvier 2024.
