Médiathèque

Une belle entre fraîche et haute en saveurs à base de pomme et de haddock.

A servir en entrée, un smoothie tout en fraîcheur à base de radis et de pomme.

A servir en entrée, un smoothie tout en fraîcheur à base de radis et de pomme.

Un tiramisu à l’orange revisité. Une mousse à l’orange raffinée sur un lit de biscuits à la cuillère et parfumée de zestes d’orange confits.

Des carottes glacées accompagnées d’une chantilly maison au wasabi et d’un caramel à la betterave rouge. La douceur de la carotte relevée par le piquant du wasabi.

Une verrine de fenouil finement émincé puis confit, servi avec du saumon cru parfumé au citron et à l’aneth. Une entrée élégante à base de fenouil.

Une entrée simplissime à base d’ananas. Une recette express, fraîche et fruitée pour tous les jours.

Une entrée simplissime à base d’ananas. Une recette express, fraîche et fruitée pour tous les jours.

Des croquettes de légumes pour toutes la famille ! Vous avez un reste de purée (carotte, brocoli, pomme de terre, etc.) ; recyclez-le en de délicieuses croquettes dorées et moelleuses.

LA soupe antigaspi par excellence : le velouté de fanes de radis. Facile à réaliser, haute en saveurs, économique… elle a tout pour plaire !

Après avoir réalisé des billes de melon, il reste, adhérant à la peau, encore de la chair à récupérer pour réaliser une délicieuse boisson fraîche et fruitée à base de chair de melon, de citron et de menthe fraîche.

Utilisez le vert du poireau ! Bien fondu avec une pointe de beurre et un peu d’eau, on le déguste avec des œufs cocotte, des pâtes, du riz, une papillote de poisson, etc.

Une bonne recette anti-gaspi avec les tiges de brocoli sautées au wok et parfumés à la sauce soja, à l’ail et au sésame. C’est un régal de faire des économies !