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La dinde aux marrons revisitées sous forme de « nems » croustillants. La dinde est ici escorté de pleurotes, parfumée à la truffe embaet servie avec une sauce aux marrons.
Une recette de Stéphane Kaiser pour célébrer la poire dans tous ces états : pochée, crue, en coulis, sur une « feuillantine » croustillante au spéculoos.
Tartines croustillantes à l’aubergine, à la tomate et à la mozzarella pour régaler vos convives. Crostinis estivaux et généreux à l’aubergine, à la mozza et à la tomate.
Un mariage classique indétrônable entre la poire et le roquefort pour une tartine aux saveurs bien typées. A servir à l’apéritif, en entrée ou sur un buffet.