Médiathèque

Simple et rapide,  la technique pour préparer le chou kale avant de le cuisiner (cru ou cuit). Oter la nervure centrale. Ciseler. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Brasser.

Vitalité et énergie au menu de ce bowl à base de pommes de terre et de chou kale.

Original et haut en saveurs ce wok de crevettes aux litchis frais et à l’ananas. Un plat exotique à base de litchis pour bien célébrer l’hiver.

Exotique et raffinées cette mousse aux litchis frais rehaussée d’une pointe de menthe fraîche.

Élégante et légères cette mousse de fraises maison rehaussée de poivre concassé et de basilic frais.

Simplissime à réaliser ces petites verrine variées de fraises poêlées quelques instants à l’huile d’olive, à agrémenter (customiser) selon le goût et les ingrédients disponibles.

Beaux et bons les smoothies bowls se déclinent au fil des saisons ; framboises, fraises, myrtilles, pomme, poire, kiwi, raisin, figues fraîches, mangue, etc. Un régal pour les yeux et pour les papilles !

A emporter ou sur place ? Une délicieuse fondue de légumes d’été (aubergine, courgette, tomate) cuisinés à l’ail et au basilic. En pique-nique, on dégustera cette fondue froide sur une tartine de pain et à la maison, on l’aimera chaude pour accompagner une grillade (poisson, viande ou volaille).

La gourmandise au menu avec de muffin au chocolat et aux cerises fraîches, pour les afficionados du chocolat ET des fruits. Un muffin pour célébrer la courte saison des cerises.

Une recettes ultra simple à base de fraises et de biscuit écrasé pour commencer à cuisiner ; les enfants vont pouvoir déclarer « C’est moi qui l’ai fait ». Les enfants en cuisine avec juste des fraises et des biscuits pour débuter en cuisine.

Une salade de crudités sucré-salé à base de nectarines et de courgette rehaussée de roquette, de coriandre, de gingembre frais et de citron vert. La vitalité des saveurs d’été dans cette salade courgette et nectarine au gingembre.

En bouchée apéritive ou en entrée, accompagné d’une salade verte, savourez des tranches d’abricot enveloppées dans du jambon cru et parfumées de basilic frais.