Bienvenue sur la médiathèque des fruits et légumes frais !
Découvrez nos reportages photos et nos recettes.
Un compte est nécessaire pour télécharger les photos.
3025 résultats
Carotte cake au miel et vanille, caramel au beurre salé
Format : Portrait
Tatin d’endives au caramel d’orange et Saint-jacques
Format : Portrait
Tarte fine aux pommes
Format : Portrait
Tarte au citron et fraises, jus au basilic
Format : Portrait
Encornets grillés, salade de rattes, coulis de cresson
Format : Portrait
Asperges meunière, ris de veau et langoustines
Format : Portrait
Verrine d’abricots au café, praliné et glace choco-noisette
Format : Paysage
Oignons doux pochés, tapenade champignons-basilic
Format : Paysage
Artichauts violets farcis, flans épinard-persil
Format : Portrait
Croustillant spéculoos aux poires, crème vanillée
Format : Portrait
Cerises pochées à l’estragon, crémeux chocolat blanc
Format : Portrait
Ovalo fraise et glace genièvre
Format : Portrait
Carotte cake au miel et vanille, caramel au beurre salé
Un savoureux carotte cake accompagné d'un caramel au beurre salé maison et d'une quenelle de glace vanille.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Tatin d’endives au caramel d’orange et Saint-jacques
Une tatin d'endives caramélisées et parfumées à l'orange servie avec des coquilles Saint-Jacques lardées de poitrine fumée.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Une belle recette de chef qui propose une version de déstructurée de la tarte au citron et de la tarte aux fraises. Pour apprendre une foule de techniques culinaires professionnelles.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Encornets grillés, salade de rattes, coulis de cresson
Des encornets rapidement accompagnés d'une salade de pomme de terre rattes très parfumée et d'un savoureux coulis de cresson. Une recette signée Marie Rougié.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Une recette gastronomique signée Marie Rougié pour célébrer la saison des asperges, ici accompagnées de ris de veau et de langoustines.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Verrine d’abricots au café, praliné et glace choco-noisette
Une verrine d'abricots parfumés au café, agrémenté d'une crème mousseuse au praliné et de glace chocolat-noisette. Un dessert gourmand et généreux signé Pierre Augé, dit Petit Pierre.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
L'oignon doux célébré en recette par le chef Pierre Augé (dit Petit Pierre) : des oignons doux moelleux servis sur une tapenade de champignons de Paris bien relevée.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Un artichaut farci au pied de cochon et aux blettes, pris dans un flan de verdure (persil et épinards)... une recette originale et généreuse signée par le chef Pierre Augé.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Une recette de Stéphane Kaiser pour célébrer la poire dans tous ces états : pochée, crue, en coulis, sur une "feuillantine" croustillante au spéculoos.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Cerises pochées à l’estragon, crémeux chocolat blanc
Une recette signée Akram Benallal qui célèbre la cerise en toute simplicité ; les fruits sont pochés dans un sirop parfumé à l'estragon et accompagnés d'une mousse crémeuse au chocolat blanc.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Une version destructurée du fraisier accompagnée d'une glace maison aux baie de genièvre, concoctée par le chef Akram Benallal.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com