Info presse Tendance mensuelle mai – En mai, faites le plein de fruits et légumes frais !
Avec les beaux jours et les ponts de mai, les moments de partage se multiplient. L'occasion de remettre les fruits et légumes frais au menu, faciles à emporter et simples à préparer. Sur les étals, l'asperge et l'artichaut, deux légumes de printemps, reviennent sur le devant de la scène. Même s'ils peuvent parfois impressionner, ils se prêtent en réalité à des préparations faciles et accessibles. Découvrez les astuces de préparation !
Actu’
L’asperge : des préférences qui varient selon les régions
En France métropolitaine en 2025, les habitudes d’achat d’asperges diffèrent selon les territoires.
Dans le Sud-Est (Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d’Azur), l’asperge verte est particulièrement appréciée : elle représente 50% des achats, contre 24% en moyenne en France.
A l’inverse, dans l’Ouest (Bretagne, Pays de la Loire, Normandie, Poitou-Charentes), ce sont les asperges blanches, violettes et autres variétés qui dominent davantage, avec 87% des achats, contre 76% au niveau national.
Source : panel consommateurs Worldpanel by Numérator, consommation à domicile, tous circuits de distribution, toutes origines et tous conditionnements confondus.
Pour en savoir plus sur l’asperge.
Le saviez-vous ?
Et si l’artichaut faisait son grand retour dans les assiettes ?
Souvent jugé long à préparer, il reste pourtant un incontournable des repas conviviaux, où l’on prend le temps de le « déshabiller », feuille après feuille. Mais les choses changent : grâce à de nouvelles innovations, il peut désormais se cuire en 10 minutes au micro-ondes. Placez l’artichaut dans un récipient couvert adapté au micro-ondes, ajoutez un peu d’eau pour créer de la vapeur, puis faites cuire 8 à 10 minutes à puissance élevée. Résultat : plus simple à préparer et à emporter !
Le mot de la diet
Et si le mois de mai devenait l’occasion idéale de faire le plein de fruits et légumes, même en voyage ? Avec les ponts et les escapades, ils se glissent facilement dans les sacs et s’emportent partout. Pensez aux légumes comme les carottes, concombres, radis ou tomates cerises, ainsi qu’à l’artichaut, aux salades colorées ou aux snacks garnis de crudités et de légumes grillés. Les fruits, quant à eux, se dégustent en morceaux, en brochettes ou en salade fraîche.
Simple et gourmandes, les fruits et légumes frais sont une façon facile d’allier plaisir et équilibre, même en vadrouille !
Conso : en ce moment sur vos étals
Côté légumes
La campagne d’asperges bat son plein. Une saison courte, concentrée sur quelques mois, avec avril et mai comme pics de consommation. Le radis, disponible toute l’année, séduit en mai par sa fraîcheur et son croquant, qu’il soit long, rond, rose ou rouge. Tomates et concombres s’imposent sur les étals, déclinés à l’infini : en rondelles, en cubes, en dips ou en recettes plus créatives, pour accompagner tous les moments de consommation, de l’apéritif au dessert, avec fraîcheur. Enfin, mai est également un mois clé pour l’artichaut, quelle que soit sa taille ou sa couleur. Après plusieurs épisodes d’intempéries sur le bassin méditerranéen, l’offre est attendue sans excès.
Côté fruits
Les fraises, rondes ou allongées, sucrées ou légèrement acidulées, restent bien présentes, portées par un début de printemps, doux et lumineux. Les premières cerises rejoignent les fraises parmi les plaisir de saison, annonçant l’arrivée progressive de nouvelles variétés. La rhubarbe pointe le bout de son nez, tandis que la pomme reste bien présente sur les étals, avec de bons volumes disponibles.