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Restau’co

Réseau de restauration collective en gestion directe

Histoire de Restau’co

RESTAU’CO est une association loi 1901. Le Conseil d’Administration est constitué des représentants des 13 organisations membres, ainsi que des 13 délégations régionales. 9 permanents animent et assurent la mise en œuvre des projets.

Qu’est-ce que la Restauration Collective?

Au-delà d’un métier, la restauration collective est une véritable philosophie de vie. RESTAU’CO est le garant de l’engagement des professionnels de la restauration collective en gestion directe au service de ce modèle alimentaire solidaire et responsable.

Animateur de tous les segments de la restauration collective en gestion directe (enseignement, santé, médico-social, travail, armées), RESTAU’CO est le réseau interprofessionnel du secteur partenaire des politiques alimentaires. Sa vocation est de valoriser les métiers de la restauration collective et d’engager les professionnels dans l’amélioration des pratiques.

La création d’un réseau Inter professionnel de la restauration collective découle d’une évidence. Tous les professionnels du secteur manifestent aujourd’hui la volonté de s’impliquer de plus en plus activement dans les problématiques des acteurs amont : qu’il s’agisse de la production, de la transformation ou de la distribution.

Les missions de Restau’co

Afin de répondre à la demande des pouvoirs publics de disposer d’un interlocuteur unique, le réseau Interprofessionnel RESTAU’CO accompagne les politiques alimentaires depuis plus de 50 ans. RESTAU’CO, en permettant à chaque maillon de la restauration collective de se donner une ambition collective, fait grandir chaque acteur en compétence, en maturité et en responsabilité et démultiplie les initiatives par la force du réseau.

Un réseau porteur de sens et de valeurs, qui fait écho au travail des femmes et des hommes qui, chaque jour, offrent plus de 10 millions de repas à leurs convives, depuis la crèche jusqu’à la maison de retraite, dans un même engagement, par conviction et par passion.


Nos chiffres clés

  • 18 milliards d’euros de chiffre d’affaires
  • 300 000 emplois
  • 81 495 restaurants