Des croquettes de légumes pour toutes la famille ! Vous avez un reste de purée (carotte, brocoli, pomme de terre, etc.) ; recyclez-le en de délicieuses croquettes dorées et moelleuses.
Après avoir réalisé des billes de melon, il reste, adhérant à la peau, encore de la chair à récupérer pour réaliser une délicieuse boisson fraîche et fruitée à base de chair de melon, de citron et de menthe fraîche.
Utilisez le vert du poireau ! Bien fondu avec une pointe de beurre et un peu d’eau, on le déguste avec des œufs cocotte, des pâtes, du riz, une papillote de poisson, etc.
Une bonne recette anti-gaspi avec les tiges de brocoli sautées au wok et parfumés à la sauce soja, à l’ail et au sésame. C’est un régal de faire des économies !
Des figues fraîches mûres à point, piquées comme des sucettes sur des pics en bois, roulées dans un caramel de Porto maison puis dans de la noisette concassée (ou autre élément croustillant)… pour une recette ludique et facile à réaliser.