Dans la continuité de la Vitrine de l’innovation, le projet Le transfert souhaite faire travailler ensemble et fédérer les professionnels de la filière fruits et légumes frais vers un but commun : innover, ensemble, avec succès.

Après avoir établit une cartographie de la manière dont innove la filière, le projet avait pour finalité d’aboutir à une mise en réseau des acteurs de l’innovation de la filière pour aller vers une innovation collaborative des professionnels, en adéquation avec les changements d’usages et de comportements des consommateurs. Ainsi promouvoir et valoriser auprès du grand public le dynamisme et la modernité de la filière.

Le concours a pour volonté de rassembler les étudiants, les collectivités et les entreprises privées pour penser l’innovation alimentaire.

Le projet souhaite créer des cours en ligne sur la filière fruits et légumes frais (métiers, spécificités des fruits et légumes frais, production, transformation des produits…) et les rendre disponibles sur la plateforme d’apprentissage partagée d’ECOTROPHELIA.

Ce concours vise les entreprises françaises ou étrangères proposant un produit ou un concept innovant susceptible de favoriser la consommation des produits végétaux dont les fruits et légumes, des céréales ou du vin et ses produits dérivés.

Le projet souhaite tester sur un lieu d’achat l’outil « réglette de maturité » qui aiderait le consommateur à apprendre comment choisir le produit selon le jour de consommation souhaité.

Il est question d’apporter, via cet outil, une information « rassurante, technique et objective » sur la maturité du produit, également sur la notion d’affinage « à domicile ».

Ce lexique souhaite aborder le vocabulaire usuel, commun, utilisé dans les situations quotidiennes ; un vocabulaire positif qui permet de parler des fruits et légumes en valorisant leur image positive. Ce tome traite le premier volet : l’Esthétique.

Ce projet vise à valoriser les fruits et légumes frais en révélant de façon explicite les multiples dimensions du goût, tout en veillant à dépasser la notion de santé, et élaborer un guide lexical opérationnel dans lequel puiser des éléments de communication efficaces et un vocabulaire capable de mettre en avant le goût des fruits et légumes.

Le support « les mots pour le dire » est issu des travaux menés sur « l’Académie des mots », un projet initié en 2014 et réalisé sur 2 ans. C’est, en d’autres termes, la finalité des deux travaux portés par Interfel.

Ce projet a pour ambition de faire évoluer et modéliser les animations de démonstration et de dégustations culinaires « fruits et légumes frais » pour favoriser leur consommation.

Cette étude souhaite créer différentes Unités de Vente Consommateur en apportant un service spécifique et supplémentaire. Autrement dit rechercher les unités de vente les plus à même de répondre aux nouveaux modes et instants de consommation.

Ce projet consiste à ajouter, au plateau-repas des patients en hôpital, une mini-corbeille de fruits et légumes frais de saison à croquer.

La marque collective Fruidissi est destinée à valoriser les producteurs et correspondre aux attentes sociales, sociétales et environnementales des consommateurs en termes de fruits.

Il s’agissait de mettre en place un stand au salon Kidexpo et organiser un jeu en lien avec les fruits et légumes frais en 2008.