Une version bien parfumée (aux zestes de citron) des très classiques mais néanmoins délicieusement fraîches carottes râpées.
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Un carpaccio de betteraves crues et de burrata accompagné d’une tartine grillée garnie de jambon de Parme et de burrata. La betterave à la mode italienne.
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Des lamelles de courgette parsemées de câpres, de copeaux de parmesan et de basilic et assaisonnées d’huile d’olive et de citron. Une entrée légère à la mode italienne.
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Carpaccio de navets crus à la sauce de soja et au sésame. Une entrée légère à consommer sans modération.
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Champignons farcis d'une légère purée de potiron agrémentée de noisettes concassées. Une recettes automnale et ludique pour faire aimer les légumes aux enfants.
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Charlotte « minute » aux fraises et biscuits roses
Un beau dessert à préparer "à la minute", pour improvisation gourmande. Une charlotte express à base de fraise pour célébrer simplement le printemps.
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Une charlotte aux légumes grillés nappée d’un coulis de tomates, une recette légère, pleine de fraîcheur à savourer aux heures les plus chaudes.
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Un cheesecake salé vraiment très frais ! Pâte aux crackers, crème au fromage blanc, aux zeste de citron et à la ciboulette et fines tranches de concombres comme garniture, croquant et fraîcheur assurés !
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