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Innover pour tous

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Le Lab FL

Au sein de la Commission SIREF d’Interfel (Commission stratégique de l’innovation, de la recherche, de l’expérimentation et de la formation), le groupe de travail innovation (GT innovation) a pour but de réfléchir à plus long terme sur l’accessibilité des fruits et légumes frais mais aussi sur les nouvelles attentes sociétales et les nouveaux modes de consommation. Pour cela il développe des projets pilotes innovants ayant pour objectif de favoriser l’accès aux fruits et légumes frais.

Le Lab FL

Pendant opérationnel du Think Tank, le Lab FL constitue le laboratoire pilote des fruits et légumes. Il a pour mission de développer des actions pilotes sur le terrain et de mener des études exploratrices en vue d’alimenter le Think Tank

(ou à sa demande) dans le but d’apporter des solutions innovantes concrètes. L’objectif final étant de faciliter la consommation des fruits et légumes frais en agissant en direction du consommateur.

Les derniers projets pilotes

Visuel Mon petit Legumady

Mon petit Légumady

Mon petit Légumady est un outil d’animation pédagogique autour des légumes, destiné aux enseignants et animateurs accueillant des enfants de 6 à 11 ans, dans le cadre scolaire et périscolaire. Il permet de mener des animations sensorielles autour des légumes sous toutes leurs formes, en privilégiant une démarche ludo-pédagogique et participative.

Un film d’animation accompagne Mon petit Légumady, disponible sur :
www.lesfruitsetlegumesfrais.com

Les mots pour le dire

Conçu par Interfel en octobre 2016, Les mots pour le dire est le lexique des fruits et légumes frais à destination des professionnels de la filière. Il regroupe un vocabulaire spécifique commun pour aider à parler des fruits et légumes avec passion. Valorisant des champs lexicaux multiples (la nature, la palette de saveurs des produits, le terroir, le savoir-faire des femmes et des hommes, l’expertise de toute une filière, ou encore le partage et le plaisir) ce guide  accompagne les professionnels de la filière dans chaque situation où ils sont amenés à s’exprimer sur les produits et leur métier.

Pour recevoir un exemplaire, rendez-vous sur la plate-forme de commande de matériel : www.materiel-interfel.com

Les mots pour le dire, Innover pour tous
Visuel transmission intergenerationnelle : Petites filles faisant la cuisine

La transmission intergénérationnelle

Deux études pilotées et recoupées par le GT innovation ont permis d’en savoir plus sur la manière dont les différentes générations se retrouvent et partagent autour des fruits et légumes frais. Deux enseignements en ressortent : d’une part les parents et les grands-parents sont partenaires dans l’éducation des enfants, et d’autre part les enfants ont besoin d’être « acteurs » de leur apprentissage pour que celui-ci soit optimal. Ainsi, pour sensibiliser ces générations à la consommation de fruits et légumes frais, Interfel doit mettre en œuvre des outils et concepts ludiques et participatifs.

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