TROPHELIA, prix spécial innovation fruits & légumes

TROPHELIA, les trophées étudiants de l’innovation alimentaire, entend révéler la créativité des futurs professionnels de l’agroalimentaire en apportant un éclairage sur les tendances de consommation actuelles et les produits alimentaires de demain.

Trophélia, Concours national étudiant, a pour objet la création, la mise en œuvre et le développement de produits alimentaires nouveaux par des équipes d'étudiants de formations supérieures scientifiques et commerciales.

Ce concours à un triple objectif :
    - pédagogique : en encourageant des étudiants à créer en équipe un produit alimentaire nouveau qui intègre toutes les facettes de la complexité du développement avec une véritable nécessité de résultats,
    - partenarial : en mobilisant et faisant coopérer les acteurs de l'enseignement supérieur entre eux et avec des centres techniques et des entreprises pour préparer les produits de demain,
    - innovant : en faisant émerger chaque année des produits susceptibles d'être à l'origine de créations d'activités pour les entreprises.

Découvrez en image l’édition 2009 du prix Trophélia Innovation Fruits & Légumes !

Pour contribuer à l’attractivité des fruits et légumes frais et à leur valorisation alimentaire,
TROPHELIA et INTERFEL ont créé en 2004 le prix Trophélia Innovation Fruits & Légumes.

Ce prix récompense une innovation qui permet de concourir à la relance de l’offre dans la filière fruits et légumes frais.

En 2010 ... le prix « Trophélia Innovation Fruits & Légumes » évolue !

Il se décline en deux catégories :

  • Un prix catégorie "ARTS CULINAIRES", doté d’un montant de 3.000 €
  Il récompensera un produit qui doit répondre à des exigences complémentaires par   rapport au jury national de Trophélia
  - créer de la valeur pour le consommateur et mettre en œuvre majoritairement des   fruits et légumes frais et crus au début de la chaîne de fabrication ;
  - être identifié comme faisant partie de l’univers du frais : le consommateur doit     retrouver dans le produit alimentaire tout ou partie des fruits et légumes utilisés à l’état   frais, qu’ils soient crus ou cuisinés ;
  - être possiblement innovant dans la façon de proposer le produit afin de le rendre plus   accessible.
(Extrait règlement Trophélia 2010)

  • Un prix catégorie "ACCESSIBILITE SERVICE ET DESIGN" doté d’un montant de 3.000 €,
  Il récompensera un produit avec un concept technique ou de service particulièrement   innovant, permettant de favoriser l'accès aux fruits et légumes frais.

  Un "Prix spécial du Jury" d'une valeur de 1.000 € pourra être attribué à une équipe dont   le dossier présentera une innovation particulièrement originale

Prix soutenus par le Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et par FranceAgriMer

A découvrir:

 - Palmarès 2009
 - L'édition 2009

Pour plus d'informations:

 - Règlement du concours Trophélia
 - www.trophelia.fr

Contacts :
Service Innovation et Accessibilité
Hélène Kirsanoff & Elodie Saillard 
Tél. : 01 49 49 15 15