Pourquoi agir vers les collectivités territoriales ?

Aujourd’hui, il apparaît que ce sont les initiatives de proximité sur le terrain qui sont les plus efficaces pour faire réellement évoluer les comportements alimentaires de la population. On constate en effet qu’il n’est pas suffisant d’agir uniquement sur l’information nutritionnelle, et que pour avoir un effet, ces actions doivent associer un accompagnement de proximité et des interventions sur l’offre (cf Expertise scientifique collective de l’INRA en 2007).

Les collectivités territoriales sont donc des acteurs clés pour mettre en place, à l’échelle de leur collectivité, des actions concrètes et pérennes pour faire évoluer durablement les comportements alimentaires et réintroduire les fruits et légumes frais tous les jours dans l’alimentation de leurs concitoyens.

Suite à la décentralisation de 2004, la restauration scolaire est désormais intégrée dans les compétences des collectivités territoriales. Or les différentes études soulignent l’intérêt d’agir auprès des jeunes, public susceptible d’intégrer durablement de bonnes habitudes alimentaires.
A travers cette compétence de la restauration scolaire, les collectivités territoriales, peuvent ainsi agir à différents niveaux :

• Engagement sur le respect des recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition)
• Engagement sur le goût et la qualité des fruits et légumes servis
• Engagement autour du développement durable et de la valorisation de leur territoire : découverte des produits et des terroirs régionaux,…

Le choix de Collectivités Pilotes Fruits, Légumes et Société

Pourquoi choisir des collectivités pilotes ?
L’objectif est de se concentrer sur un nombre limité de collectivités afin d’étudier, de suivre et de valoriser un panel d’exemples concrets d’actions pérennes.

Qu’est-ce qu’une Collectivité Pilote ?
- Une collectivité pilote est une collectivité « exemplaire » qui met en œuvre des actions originales pour favoriser la consommation de fruits et légumes frais.
- Ces collectivités, déjà expérimentées dans la mise en place de ce type de projet, peuvent faire bénéficier les autres collectivités de leur expérience.
- Leurs actions, qui sont suivies et valorisées, peuvent donc être transposables dans d’autres collectivités ou du moins servir d’inspiration aux collectivités souhaitant s’engager dans ce type de projet.

Quels sont les engagements d’une Collectivité Pilote ?
- Signer la charte fruits, légumes et société
- Participer à la Semaine Fraich’attitude
- Identifier un coordinateur des actions
- Initier ou amplifier des actions concrètes et pérennes en faveur de la consommation de fruits et légumes frais
- Valoriser ces actions
- Evaluer les actions qui seront mises en place

Quels sont les apports d’Interfel ?
- Valoriser et communiquer sur les actions mises en place par la collectivité
- Rapprocher la collectivité des professionnels de la filière présents sur son territoire
- Répondre aux besoins de la collectivités dans la mise en place de son projet en apportant les compétences, les structures et les outils de l’Interprofession, notamment via le support du réseau des diététiciens ou de la Cuisine Fraich’attitude
- Organiser des échanges d’expériences entre les collectivités pilotes

Les objectifs du Projet Collectivités Pilotes

A court terme : travailler avec le petit groupe des collectivités pilotes en :
- Suivant et valorisant les actions mises en place
- Etudiant les process de mise en place des projets (étapes de mise en place du projet, partenaires impliqués, financements débloqués, freins et leviers du projet,…)
- Organisant des échanges d’expériences entre collectivités

A plus long terme : inciter de nouvelles collectivités à développer des actions
De nombreuses collectivités territoriales souhaitent mettre en place des actions pour sensibiliser leur population à l’importance et au plaisir de consommer des fruits et légumes frais. Pour certaines, la construction de ces actions n’est pas toujours évidente et engendre de nombreuses questions, qui pourront trouver des réponses en s’inspirant des divers projets initiés par les collectivités pilotes.